Världens godaste frallor

Inte för att vara den som är den, men häromdagen bakade jag något som faktiskt bör klassas som världens godaste frallor. Och snyggaste. Här följer receptet.
 
 
10 dl ljummet vatten
2 dl mjölk
1 paket jäst (50g)
4 tsk salt
3,5 msk honung
21 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
 
Värm upp vatten och mjölk till en fingervarm temperatur ocb blanda ner jästen. Därefter är det bara att blanda i övriga ingredienser. Det ska vara en ganska lös deg. När allt är färdigblandat, låt en bakduk vila över och låt degen jäsa 1-1,5 timme. Sen strör du lite mjöl över bakbordet och tippar ut degen. Knåda inte, utan fös ihop degen och platta till den lätt. Skär / bryt lagom stora bitar av degen och forma dem som du vill innan du sen låter dem landa på plåten med bakplåtspapper och fara in mellan 16-19 minuter i ugnen.
 
Har tyvärr bara en instagram-bild från detta brödbak. Men här är degen färdigjäst, och på instagram heter jag ordsamling.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0